藍乳酪青醬飯

很多人不敢吃藍乳酪，有人愛有人敬謝不敏，就像臭豆腐。還好我有口福，兩者皆愛。我曾做過好幾次這藍乳酪青醬飯讓不同人吃過，口碑很好，不敢吃藍乳酪的人似乎都能嚐上幾口，不覺得有過濃的藍乳酪氣味。

這道飯作法簡單，將熱騰騰的飯拌入藍乳酪、青醬，也可再加些粉狀帕瑪森起司。比例完全依個人口味。上圖這碗飯的比例大約是一碗飯加一湯匙青醬、5 湯匙藍乳酪（3 湯匙可能已足夠）。

那天加了兩根香腸及西洋芹成了簡單但油滋滋的一餐。養生，改天再說。

雀巢 vs. 立頓 － 老太婆 vs. 妙齡女

最近多倫多有個廣告我蠻喜歡的 － 雀巢檸檬紅茶。

兩位年輕小夥子在海灘藉轉動瓶子選擇遊伴，芸芸眾妙齡女子中偏偏選中了一位老太婆（命運的鎖鍊），展開一場歡樂旅程。

這廣告顛覆許多傳統的理所當然 － 年輕小夥子的玩伴不見得非得同齡女子，年老也可以瘋狂，騎機車載人的是老太婆而非年輕小夥子。因為劇情搭配得宜，此廣告可通吃不同年齡客層，不像一般廣告常有目標受眾主打年齡層的限制。

編導功力十足，除了劇情流暢，極佳的配樂外，亦可見其用心地將產品／元素帶進劇情 － 檸檬代替高爾夫球，坐在超市推車中手持雀巢檸檬紅茶等，不若有些廣告，常常在最後兩三秒才帶進產品。

這廣告呼應一個趨勢 － 不管是 “Me" 世代的年輕人或是年紀漸長的戰後嬰兒潮，都在想要嘗試一些不同的 ”東西“ － 事物、想法、生活經驗、工作事業等。廣告最後打出標語 "The Start of Something Different" 總結了整個廣告的訴求。歡樂的音樂中，讓人充分感受到『活力、真實、童心、開放的心胸、勇於嘗試、看到生活中另一種美好的可能』。

有趣的是，幾年前立頓紅茶有個廣告也是以海灘為背景，大家口無遮攔地說『真心話』也很有趣（主題 Be Yourself）。

兩篇廣告時間、空間不同，也沒有其廣告背景資料，很難做客觀評估誰優誰劣，不過下回在便利商店看到這兩款飲料時，我會選擇老太婆推薦的。

双茄紅醬水管麵

材料：2 人份

＊ 中國茄子    2 條（約 7 oz）

＊ 番茄    2 粒（約 7 oz）

＊ 紅醬    5 湯匙（Tomato Pesto，有別於青醬，不譯為番茄醬以避免與 ketchup 混淆，產品說明，廠商似乎已停產此品牌產品）

＊ 帕瑪森起司    2 湯匙

＊ 水管麵    2 人份

＊ 橄欖油    1 湯匙

＊ 水    100 cc


作法：

1. 在鍋中加入橄欖油，油熱後放入茄子，中火炒約 1 分鐘後加番茄及 100 cc 水後蓋上蓋子燜 10 分鐘後加入紅醬拌勻

2.  將水管麵放入沸水中煮約 10 ～ 12 分鐘後撈起直接放入醬汁中攪拌即成

帕瑪森起司可依個人口味添加，也可省略。我因喜歡重口味的醬料，放了 5 湯匙的紅醬，喜歡清淡一點的，可減 1～2 湯匙。我當天加了水煮青花椰菜及炸雞柳（冷凍食品）。不同的組合讓這道麵有不同的風情 －加帕瑪森起司，再加青花椰菜、再加炸雞柳。

庭院裏的一枝草一點露

羽衣甘藍（Kale）

庭院裏這盆羽衣甘藍長得很好看，很像是觀賞植物，確是不折不扣的蔬菜。長得這麼漂亮，是無心插柳柳成蔭。我平常將蔬果皮梗不要的部份在庭院裏自製堆肥。有天將一堆蔬果皮放在一個盆子裏，上面覆蓋一層土，大概沒蓋得仔細，或是被松鼠翻攪過，一節羽衣甘藍的梗露在外頭。雖然注意到了但也不太在意，心想隔幾天再整理，沒想到一些殘留的小葉片竟慢慢茁壯。我心想莫非隨便插到土裏，它就長了起來？後來我又插了兩枝梗進去，總共三根長成這樣，出乎意料。我接著把青葱帶有根的這端留個四、五公分插在土裏，不用多久就長出來了。前幾天看到那盆羽衣甘藍接連有兩片葉子開始枯黃，於是採收下來，清炒大蒜入了我的胃，跟超市買的沒什麼不同。才兩天，又看到綠芽冒出來了。

大自然的生命力隨處可見，消失了一兩年的薄荷這個夏日又突然冒出來，被強風幾乎吹斷的枝梗竟然繼續生長開花，雖然帶著殘缺，生命繼續燦放，還好當時沒將殘枝摘掉。大樓外牆在整修，有天見到一截帶有一大堆花苞的天竺葵莖掉在草皮上，大概是施工時斷落，覺得可惜，撿起來將它放在玻璃杯中盛了些水，結果花朵一一開出，漂亮地走完它的生命之旅。台語有句話『花朵再醜，也會開一回』，生命再不完美，也有綻放的時後。


我不禁想起那位唐人街眼鏡行的老闆，當年乘著難民船從越南逃離戰亂來到這裡，當年才十出頭，一無所有地離開家園，現在卻在這裡安身立命，開了兩家店。

這兩天看到聯合報一則報導，關於英國人稱 Left Handed Pianist 的 Nicholas McCarthy（報導請看此）。天生沒有右手，竟能彈出這樣鋼琴旋律，無怪乎報導下了這樣的標題 －『英獨手鋼琴家，敲出生命樂章』。有障礙的生命，故事往往更精采。報導裏內嵌了一段影片，我這裏再連結另一段 Youtube 的影片供觀賞。